学校联合检查东校区食堂食品安全及卫生

10月11日下午,由总务处副主任王双虎带队西校区食堂餐饮企业负责人对东校区食堂的食品安全及卫生状况进行了检查。

此次食堂食品安全及卫生检查是根据《开封高中食堂管理制度》要求进行的例行检查,每个月一次,东西校区轮替进行。由总务处牵头、各餐饮公司参与,对各个食堂及餐饮公司的基础设施、管理制度、食品安全、食品卫生、操作规范等方面的执行情况进行一次全方位的总体检查,目的在于发现问题及时整改,相互学习加强交流,取长补短共同提高。

这次检查发现东校区食堂环境卫生状况大有改观,但也存在一些问题,如:货架无商品标签、操作间地沟清理不及时、食品留样标本不全、食品留样时间记录不规范等,对存在的问题已敦促各餐饮公司限时整改。

通过这次检查,各餐饮公司负责人的食品安全、食品卫生意识得到了进一步加强,管理理念进一步提升,他们纷纷表示要尽最大努力提高饭菜质量,让全体师生吃得放心、吃得安全、吃得营养。(总务处  邓广顺报道


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